SR EN ISO 22000:2019 – Sisteme de management al siguranței alimentelor. Cerințe pentru orice organizație din lanțul alimentar
2 zile • conform programării
Despre curs
Cursul prezintă modul de adaptare a sistemului de management pentru siguranța alimentelor în conformitate cu SR EN ISO 22000:2019, atât din punct de vedere al informațiilor documentate, cât și al implementării.
Cerințele standardului sunt destinate să fie aplicabile tuturor organizațiilor din lanțul alimentar, indiferent de dimensiune și complexitate, și sunt prezentate din perspectiva adoptării Anexei comune HLS, dar și a aspectelor specifice siguranței alimentului.
Standardul SR EN ISO 22000:2019 este împărțit în 10 capitole, partea principală a standardului fiind capitolul 8, dedicat HACCP. Cursul acoperă și aspectele privind verificarea, validarea și îmbunătățirea sistemului de management.
Cele două zile de curs sunt dedicate informațiilor teoretice și explicațiilor privind cerințele noi apărute în standard.
Tematica cursului
- Sistemul de management privind siguranța alimentelor — scurt istoric, termeni și definiții;
- Prezentare cerințe SR EN ISO 22000:2019 cu accent pe abordarea PDCA la două niveluri: pentru sistemul global de management și la nivelul HACCP;
- Sistemul HACCP: istoric, evoluție, definiție, principii, implementare sistem;
- Referințe normative și legislative aplicabile în industria alimentară;
- Analiza HACCP: definire pericol, risc, metode de lucru ce stau la baza identificării punctelor critice de control;
- Clarificări privind programele prealabile (PRP), programele operaționale (OPRP) și punctele critice de control;
- Sistem de trasabilitate;
- Discuții privind termenii și definițiile noi, definirea contextului organizației, analiza părților interesate intern și extern, abordarea bazată pe riscuri și oportunități care influențează rezultatele intenționate.
Grup țintă
- Echipa numită pentru siguranța alimentului;
- Auditori de sistem de management conform SR EN ISO 22000:2019;
- Consultanți pentru proiectarea și implementarea sistemului de management pentru siguranța alimentului;
- Persoane cu responsabilități în dezvoltarea și menținerea sistemului de management conform SR EN ISO 22000:2019: reprezentanți ai managementului, manageri;
- Alți responsabili de proces.
Avantajele participării la cursurile de formare profesională organizate de ASRO
1) pentru formare profesională:
- 5% reducere pentru participarea la al doilea curs din programa ASRO (valabil pentru anul curent și cel anterior);
- 10% reducere pentru participarea la al treilea curs din programa ASRO (valabil pentru anul curent și cel anterior);
- 5% reducere pentru 2 persoane înscrise din cadrul aceleiași firme, pentru același curs;
- 10% reducere pentru minimum 3 persoane din cadrul aceleiași firme, pentru același curs.
2) pentru achiziționare standarde:
- 10% reducere la achiziționarea standardului de bază al cursului, în perioada desfășurării acestuia;
- 5% reducere pentru achiziționarea, pe perioada desfășurării cursului, a unuia sau a mai multor standarde naționale din domeniul sistemelor de management (familia de standarde ISO 9001, familia ISO 14001, familia ISO 45001).
*reducerile se cumulează doar dacă sunt mixte (pct. 1 cu pct. 2).
Tarif: 850 lei/participant/curs (+ TVA)
Date de contact
E-mail: [email protected]
Tel.: 0743.168.290